欧亚经济论坛经贸合作博览会暨中国（陕西）进出口商品展（以下简称欧亚经济论坛配套博览会）即将开幕。展览面积共计3.2万平方米，设置进口商品、外贸商品及服务、区域重点产业三大展览板块。

展商介绍

北京红螺食品有限公司（以下简称“红螺食品”）始于1909年，是一家具有悠久果品生产历史、集产供销一体化的“中华老字号”企业，是农业部等国家九部委认定的“农业产业化国家重点龙头企业”，“全国农产品加工示范企业”， “北京市高新技术企业”。

1915年，红螺食品前身聚顺和生产的北京果脯获得“巴拿马国际博览会金奖”；2012年，在巴西召开的第十六届世界食品科技大会上，红螺茯苓夹饼获得“世界食品工业大奖”；2015年，红螺食品被中国商业联合会中华老字号工作委员会授予“京城果脯第一家”荣誉称号；2018年，红螺食品被农业农村部认定为国家果脯加工技术研发专业中心。2021年，红螺食品申报的“北京果脯传统制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

展品介绍

北京果脯，相传始于明末皇宫御膳房，已有300多年的历史。果脯是把原料经过处理、糖煮，然后干燥而成，其色泽有棕色、金黄色或琥珀色。“红螺”牌杏脯、苹果脯获得部级优质产品称号。主要包括苹果、梨、桃、杏、海棠、太平等品种。

 魏晋南北朝时期，羊羹的确是一种加入羊肉煮成的羹汤，再冷却成冻佐餐。后期羊羹由禅宗传入日本，由于僧侣戒律不能食荤，故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。此后，羊羹成为了茶道中一种著名茶点，变成今天多款不同口味的羊羹。

 茯苓夹饼是北京的传统小吃，红螺食品在2010年实现了茯苓夹饼馅料的工业化生产。2012年,在巴西伊瓜苏召开的第十六届世界食品科技大会上，红螺茯苓夹饼荣获大会颁发的“全球食品工业大奖”。

 山楂糕又名金糕、京糕，它以山楂为主料，佐以白砂糖、桂花精制而成。除了切块吃之外，还可撒上白糖，或与梨丝拌着吃，酸甜绵软，味美可口。2012年，上海卫视《美食大王牌》栏目专门报道了红螺食品的山楂糕。

 冰糖葫芦选取怀柔山区红螺基地及“订单农业”合作基地的优质山楂，经严格选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。红螺通过自主研发设计出糖葫芦自动生产线，采用自主工艺，在保持原有酸、甜风味的基础上，体型小巧可爱，口感细腻，符合现代人的消费理念，深受广大消费者喜欢。

“驴打滚”是一种形象比喻，制成后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。因外滚黄豆粉面，其颜色为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。

 荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。